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咖啡的故鄉是哪里?(3)

2016-04-12

8、安哥拉:安哥拉是全世界第四大咖啡工業國,但只出產少量的阿拉伯克咖啡,品質之高自不在話下,可惜的是因其政治的動蕩而導致每年的產量極不穩定。

9、埃塞俄比亞:埃塞俄比亞是阿拉伯克咖啡的故鄉,生長在高緯度的地方,需要很多人工悉心的照顧,這里著名的埃塞俄比亞摩卡有著與葡萄酒相似的酸味、香濃且產量頗豐。可惜的是,有些農民還不懂得摘果的好處,任其掉落后再從地上拾起,不過近年來由于市場不斷的擴大,咖啡業者致力改良采收與處理的方法,希望能將產量提高。

10、牙買加:牙買加的國寶藍山咖啡在各方面都堪稱完美無暇,就像葡萄酒一樣,在市場上已經很難買到,據說英國就已經有4年買不到了。

11、肯尼亞:肯尼亞種植的是高品質的阿拉伯克咖啡豆,有著微酸、濃稠的香味,是很受歐洲人的喜愛,尤其在英國肯亞咖啡更超越了哥斯達黎加的咖啡,成為最受歡迎的咖啡之一。

12、也門:也門的摩卡咖啡曾經風糜一時,在世界各地刮起一陣摩卡旋風,只可惜好景不常,在政治的動蕩及沒有規劃的種植之下,摩卡的產量十分的不穩定。話雖如此,摩卡仍是用來搭配其它咖啡豆或綜合咖啡豆的靈魂。

13、秘魯:后起之秀的秘魯咖啡正逐漸的打開其知名度,進軍世界,多種植在高海拔的地區,有規劃的種植使得產量大大的提升,口感香醇,酸度恰如其分,有越來越多的人喜歡上它。

14、厄地馬拉:瓜地馬拉的中央地區種植著世界知名、風味絕佳的好咖啡,這里的咖啡豆多帶有炭燒味可可香,唯其酸度稍強。

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