栽培平菇的培養料來源十分廣泛，只要是不含有毒有害物質和特殊異味的農林副產品均可作培養料。那么，廢棉能種平菇嗎？栽培平菇用生料還是用熟料好呢？

一、廢棉能種平菇嗎？

廢棉纖維素含量高達90%以上，c：n=20：1，理論上符合食用菌營養要求，但物理性狀較差，不易拌料，不易散熱。

利用工業下腳廢棉加玉米芯拌和后種平菇，正好達到取長補短的效果，玉米芯的c：n=100：1。用玉米芯1000千克，廢棉100千克，尿素3.5千克，磷酸二氫鉀1千克，生石灰50千克，石膏15千克，使培養料的碳氮比為60：1，適合平菇菌絲生長的要求，解決了單用廢棉的不利因素，達到較好的經濟效益。

二、栽培平菇用生料還是用熟料

栽培平菇用生料還是用熟料，要因人、因地、因時制宜。一般來說，生料原料未經高溫處理，營養物質損失少，出菇期養分充足，有利于菇體肥大，轉潮快，產量高。

但生料栽培也有缺點，因為培養料營養釋放慢，菌絲生長慢，發菌時間較長，菌絲生長過程中會產生較多熱量，遇到高溫季節會導致燒菌，損失慘重，而且生料栽培袋內也宜產生污染。相對而言，熟料（發酵料）栽培中由于發酵后部分營養損失，生物轉化率和菇體會有一定損失，但發菌速度快，高溫季節的燒菌現象也較少，污染率也低得多。所以，應根據自己的技術和經驗進行選擇。

一般來說，熟料栽培的風險較小，特別是高溫季節燒菌的發生率小，雖然產量比生料栽培低一點，還是比較穩妥。在沒有把握的情況下，可先做少量生料栽培的試驗。

新疆目前氣溫低、天氣干燥，有利于平菇生產，如果有生料生產的經驗，又能在后期加溫出菇，可以考慮生料栽培。