食用菌營養豐富，現在各種食用菌的人工規模種植面積都非常大。那么現在種植食用菌賺錢嗎？其種植前景怎么樣呢？發展食用菌生產的意義何在呢？下面就跟小編一起來看看吧！
一、目前食用菌行業前景如何
食用菌有著豐富的營養價值，是一種具有養生健康的保健綠色食品。例如香菇就含有各種氨基酸，能夠提高人體的抗癌能力。而且現在以食用菌加工生產的食品、藥材及各種副食品等在市場上都廣受歡迎。
隨著生活越來越好，食用菌的需求也會越來越大。而且我國不僅市場需求大，還是世界上主要的食用菌出口國家。因此國內外的市場都有著很大的潛力，其種植前景還是非常可觀的。
當然，食用菌的品種有非常多，我們在種植的時候要去了解當地的食用菌需求。從而決定好種植什么品種，否則盲目種植的話是有著很大的潛在風險的，在種植的時候一定要注意這些風險。
二、發展食用菌生產的意義
發展食用菌生產除為人類提供優質食品外，還具有以下意義：
1、食用菌生產投資少見效快
栽培食用菌只需棉殼、玉米芯、鋸末、玉米稈、麥草、油菜殼、豆稈等農林廢料中的任何一種或幾種混合作主料，配以麩皮、玉米粉等輔料就可生產。這些原料在我國隨處可見，取材廣泛而便宜，投資少。
而且，食用菌生長快，周期短，如平菇種植后一個月出菇，兩個月收回成本，四到五個月為一個周期，投入產出比可以達到1:2以上，收益比1:1以上，是一項很好的家庭副業和致富門路。
2、食用菌種植簡單易學
食用菌在人工合成的培養料上種植，不占用土地，也不需要土地營養，培養料可以隨處移動，向空中發展，只要溫度、濕度、光照、通風條件適宜，一年四季均可種植。
另外，發展食用菌生產簡單易行，屬輕體力勞動，老少皆宜。
3、下腳料可以做飼料、肥料、燃料
出過菇的菌糠經過化驗還含有豐富的蛋白質和微量元素，若與其他飼料配合加工成飼料飼喂畜禽，不僅能夠促進生長，而且產肉產蛋率高，形成生物界的良性循環。
總之，食用菌生產是一項“變廢為寶”、“化害為利”的有益事業。
