牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，是名貴稀有的野生食用菌，為“四大菌王”之一，但是牛肝菌產自哪里？相信能詳細說出來的人并不多，下面讓小編和你－起來看一下牛肝菌產自哪里吧！

牛肝菌的產地分布

牛肝菌產地主要在云南，牛肝菌是云南的－大特產，此菌種類繁多，全國約有26種，云南就有22種，其中有11種是云南獨有的，為人們喜愛和熟悉的見手青、紅見手這類牛肝菌約有14個品種。

云南省牛肝菌類資源豐富，有不少優良的可食品種，主要有白、黃、黑牛肝菌。白牛肝菌，又稱美味牛肝菌，生長于海拔九百米至二千二百米之間的松櫟混交林中，或砍伐不久的林緣地帶，生長期為每年五月底至十月中，雨后天晴時生長較多，易于采收。

另外像黑牛肝菌、黃賴頭(黑疣柄牛肝菌)等也深受人們歡迎。牛肝菌味道鮮美，清香可口，營養豐富，深受廣大群眾喜愛，牛肝菌在云南各地均有分布，產期為每年的6～10月。

牛肝菌的營養價值

1、牛肝菌富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質。

2、牛肝菌是珍稀菌類，香味獨特、營養豐富，有防病治病、強身健體的功能，特別對糖尿病有很好的療效。

3、此外，其水提物對小白鼠肉瘤s-180的生長有阻抑作用，對肉瘤s-180的抑制率為100%，對艾氏腹水癌的抑制率為90%，同時還有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我國遠銷歐美的著名食用菌。