胡椒每年生長和開花結果，需要大量養分，必須根據胡椒植株不同生長發育時期對養分的需要和肥料性能合理施肥。今天我們就談談胡椒施肥方法，聊聊胡椒施什么肥料最好 。

一、胡椒幼齡樹的施肥方法

幼齡胡椒施肥，應以含氮較多的水肥為主，配合有機肥和少量化肥，貫徹勤施薄施，生長旺季多施的原則。

春季施有機肥和磷肥。每株施腐熟的牛糞堆肥30千克，過磷酸鈣0.5千克，并結合施肥時進行擴穴改土。在植株兩旁和胡椒頭正面輪流穴施。

初次肥穴在胡椒頭一方，穴內壁離胡椒頭60公分，使肥穴和定植塘穴連通。肥塘穴寬30公分，長80～100公分，深70公分。

施肥時選將表土回穴至一半，然后下肥，將表土和肥料充分混勻，回土時要壓緊，并稍高出地面。以防肥穴積水。擴穴改土應在植株封頂放花前完成。

二、胡椒生長期的施肥方法

生長正常期，每隔20～30天施水肥一次。水肥由人畜糞尿和綠葉漚制而成。一齡胡椒每次每株施2～3千克。如果水肥濃度低，每擔可加復合肥0.2千克。

水肥一般在植株正面和兩旁輪換溝施，在每次割蔓前施一次質量較好的水肥和每株加強復合肥0.1千克，以促進植株生長。

冬季一般不宜施速效氮肥。應施鉀肥和復合肥。每株0.1千克，也可施火燒土，每株10～15千克，以提高植株抗寒能力。

三、胡椒結果樹的施肥方法

應根據胡椒開花結果的各個物候期對養分的需求進行。一般每個結果周期施肥4～5次。

每株施肥量大致為：牛糞或堆肥30～40千克，餅肥l千克，水肥40～50千克，尿素0.2～0.3千克，過磷酸鈣l.5千克，氯化鉀0.4千克，復合肥1千克。

四、胡椒施肥應注意的一些問題

（1）胡椒施肥應以有機肥為主，化肥為輔，兩者配合使用。有機肥要求充分腐熟、干凈、細碎，施時要按比例與表土充分混勻。

（2）中、小椒園少數生長比較差的植株要多施有機肥，進行深翻改土，勤施水肥，使椒園植株生長平衡。

（3）雨天土壤濕度大時，一般不宜施肥，有瘟發生也不要施肥，以防止土壤板結和傳播病害。

（4）每次施肥，全椒園都要在同一方位挖溝施，避免漏施或重施。