豬亞硝酸鹽中毒是豬攝入含硝酸鹽、亞硝酸鹽過多的飼料或飲水，導致組織缺氧的一種急性、亞急性中毒性疾病。下面我們了解一下豬亞硝酸鹽中毒癥狀是什么，以及如何解救與治療。

1、豬亞硝酸鹽中毒臨床癥狀

豬亞硝酸鹽中毒出現的時間因豬的食入量而定，一般多在豬飽食后1小時左右出現癥狀。最急性者僅稍顯不安、站立不穩，即倒地而死，一般多發生于精神狀況良好、食欲旺盛者。重癥者表現為發抖痙攣，后軀無力，站立困難，呼吸促迫，張口伸舌，口吐白沫，流涎嘔吐，腹痛不安，體溫下降，四肢、耳鼻發涼。

初期黏膜蒼白，后期發紺，皮膚青紫。血液褐變，色如咖啡或醬油，心跳可達120次／分鐘以上。不久瞳孔散大，昏迷倒地，四肢痙攣掙扎，窒息而死。

癥狀輕者，數小時后癥狀逐漸減輕，可恢復。

2、豬亞硝酸鹽中毒如何解救、治療

豬亞硝酸鹽中毒的解救很簡單，治療如下：按豬只大小，每頭豬用5%的維生素c10-40毫升，配合25%葡萄糖100-250毫升靜脈注射；或5%的維生素c10-40毫升與50%葡萄糖50-150毫升混合后，分點深部肌肉注射，每點以10毫升為宜。一般一次即愈，重癥病例間隔2-3小時后重復用藥一次。

3、豬亞硝酸鹽中毒預防

(1)青菜類作物作豬飼料時，最好鮮喂，若貯存應攤開敞放，不要堆積，以防止亞硝酸鹽的產生。盡量避免飼喂腐爛變質的青綠飼料。

(2)青綠飼料加溫時，一定要旺火快速煮熟。煮熟后要打開鍋蓋，并多次攪拌，以使亞硝酸鹽揮發。煮完后最好現喂，不可在鍋或容器中過夜，過夜的飼料易產生亞硝酸鹽，引起中毒。如果將煮過的青菜再用清水洗一遍，中毒的可能性將減小。

(3)接近收割的青綠飼料，不應施硝酸類的化肥，以免增高硝酸鹽或亞硝酸鹽含量，導致豬亞硝酸鹽中毒。