豬的優良品種要具有抗逆性強，適應性好，繁殖力較高，肉質優良等特點，可在雜交利用中作為第一母本用于生產優質豬。現僅介紹具有代表性或具有突出特點的地方豬的品種。

1、太湖豬

主要分布于長江下游的江蘇省、浙江省和上海巿交界的太湖流域。

生產性能：太湖豬以繁殖力高著稱于世，是很好的高產母本豬，與引進的瘦肉型品種進行三元雜交，商品豬瘦肉率可達到53％以上。

2、民豬

民豬原產于東北和華北地區，按體型外貌可分大、中、小3種類型，以中型居多。

生產性能：性成熟早，繁殖力高，經產母豬平均產仔13.5頭，母性好，哺育能力強。該品種肥育速度慢，平均日增重458克。體重90千克胴體瘦肉率為46％，是很好的雜交母本。

民豬與長白豬、約克夏豬、杜洛克豬等進行經濟雜交，雜種優勢效益顯著。

3、金華豬

原產地浙江省金華巿的義烏、東陽等地，毛色以中間白、兩頭黑為特征，屬于中型豬。

生產性能：乳頭8對，發育良好，性成熟早，經產母豬產仔1378頭，育肥豬平均日增重為464克，屠宰率68.11%，腿臀比例30.94％。

4、香豬

香豬是一種特殊的小型地方豬種，主產區貴州省、廣西壯族自治區的部分縣、區。香豬用做烤乳豬，是國內一道名菜。

生產性能：成年母豬體重4千克，體長80公分，產仔少，平均5.7頭，育肥豬日增重210克，體重38.88千克屠宰時，屠宰率為65.74%，瘦肉率46.7％。