一般雛雞階段不必翻墊料，中大雞階段兩三周翻倒一次墊料，翻動深度約為20厘米。每批雞出欄后要徹底翻動一次墊料，深度以30厘米為宜。當墊料厚度明顯低于40厘米時，應及時補充墊料。一般連續使用1年補充墊料的厚度約為5厘米。

飼養白羽肉雞時可在雞出欄后充分翻倒一次墊料，飼養過程中不用再翻倒墊料。

3、水分要求

墊料要盡量保持干燥，防止雨水和地下水進入墊料檢查和維修飲水器，避免漏水。

由于雞糞中水分較少，墊料中只要不大量進入其他的水分，墊料都會保持干燥。在2周齡以下小雞階段，如果墊料和空氣都比較干燥，要在墊料表面噴灑少量水分，以表面墊料略有濕潤為宜，有條件時最好采用噴霧方法。

六、雞群管理

發酵床養雞可采用前期在專均育雛舍、以后轉入飼養中大雞的發酵床舍的兩段飼養模式，也可以全部在發酵床上——直從育維養到出欄。

采用后一種辦法時，育雛要在較小的育雛區內進行。育雛區周圍用塑料薄膜與外界隔開。

隨著小雞長大，育維區逐步向外擴增，中大雞階段布滿整個發酵床雞舍。大雞密度掌握在每平方米8—9只(冬季)或6—8只(夏季)為宜。

在雞群飼養過程中使用抗菌藥物、噴灑消毒藥，以及雞苗進舍前熏蒸消毒，不會明顯影響干撒式發酵床菌種活力。

雞出欄后一定要徹底翻倒墊料，并讓其發酵1周左右時間，使雞糞基本降解；如果天氣寒冷，下批雞飼養時雞舍密閉較嚴，則停歇發酵的時間要稍長，以免進雞后雞糞發酵產生氨氣過多影響雞群健康；如果氣溫較高，下批雞飼養時雞舍比較開放，則停歇發酵的時間可以稍短，進雞飼養后即使有大量氨氣產生，也可通過通風而排出。