目前我國栽培的蔬菜種類很多，粗略統計在200種以上，但并不是所有的蔬菜都適合在棚室內栽培，也并不是所有的蔬菜都值得進行大棚栽培。適宜大棚栽培的蔬菜應具備以下條件：

1．耐弱光性好

塑料薄膜雖具有一定的透光性，但由于這種透光性受塑料薄膜的種類、使用時間等的限制，使其原本不高的透光性又打了折扣。同時，我國南方地區作為大棚生產的季節主要在冬春季，而這一時期雨水較多，光照不足，加上多層覆蓋物后，作物所能接受的光照更少。

所以，從光照強度方面考慮，適合大棚栽培的蔬菜應比較耐弱光，光飽和點和補償點較低。否則，蔬菜在弱光下容易出現徒長、落花、落果，并會誘發病害。

2．對溫度適應性強

對溫度有較強的適應性主要體現在對低溫及較大晝夜溫差的不敏感性方面。蔬菜對低溫所具有的忍耐性，使得作物在冬季和早春能基本正常生長發育；蔬菜種類和品種的不同對低溫的適應性也不同，所以，在冬春季節，大棚內適宜栽培對低溫適應能力強的蔬菜種類和品種。

另一方面，根據大棚薄膜的特性，大棚內表現出比露地更大的晝夜溫差。因此要求大棚內栽培的蔬菜對溫度變化具有較強的適應性，以免蔬菜受到凍害或高溫灼傷而影響其正常的生長。

3．耐濕抗（耐）病性強

由于大棚內溫度較高，水分蒸發量大，加上大棚薄膜氣密性好，透水透氣性差，棚內濕度較高。高濕條件下，多數蔬菜生長不良，而且給多種病害的發生及蔓延提供了有利的條件。因此，栽培于大棚內的蔬菜就應該較為耐濕且抗病性強。

4．經濟效益高

大棚栽培投入的人力、物力比露地栽培高得多，利用大棚栽培蔬菜在某種意義上說，是為了獲得更好的投資回報。所以，在決定種植蔬菜種類時，應考慮其投資回報的可能性。如一些名貴、稀有而種植面積不大的蔬菜一般均有較高的經濟效益；一些常規的蔬菜，只要選擇適合的品種，確定合理的播種（栽培）季節，加上科學地管理同樣也能獲得較好的效益。