育苗是種植辣椒的關鍵一步，事關辣椒的整個生產過程。實踐證明，培育壯苗、種植壯苗、無病蟲苗是辣椒豐產豐收的根本保證。下面我們了解一下辣椒育苗時間與辣椒育苗技術要點。

一、辣椒育苗時間

辣椒育苗時間因地區而異，一般長江中下游地區在10～11月播種，華北、東北2～4月播種，華南于12月至次年1月播種。南方地區辣椒苗齡90～100天，北方60天左右。

二、辣椒種子處理方法

播種前一天將種子充分翻曬，用1500倍液多菌靈、1000倍10%磷酸三鈉水溶液浸泡10分鐘，用清水洗凈后，再用50－60℃溫水浸種4小時，瀝水后用潮布蓋嚴催芽24小時。

三、辣椒播種程序

澆足底水，施肥、平整土地－－－均勻撒播－－－蓋細土0.5－0.8厘米，不要超過1厘米，隨后覆上地膜－－－將陽畦用塑料膜蓋嚴，白天控制溫度25℃左右，夜晚12－15℃左右。

出苗60－70%后，揭去地膜，要注意保濕，可用細噴壺均勻噴水，以提高濕度，切忌漫灌。

四、辣椒苗期管理要點

當幼苗3－4葉時，要及時間苗，除去弱苗，拔去雜草。后期要注意防治蚜蟲，可用吡蟲啉、多菌靈或甲基托布津、病毒靈混合噴施，達到病蟲兼治的目的，保證培育出壯苗、無病苗。

壯苗標準：莖稈粗壯節間短，葉片肥厚顏色深，莖葉完整無病蟲，根系發達側根白，定植時8片葉。

定植前15天左右(4月上旬)，從陽畦頂部放風煉苗，使辣椒苗逐步適應露地環境，為定植做好準備。在定植前給陽畦澆水，以便在移苗時減輕對根系的損傷。