大蔥整個生育期分為兩個階段，即營養生長與生殖生長階段，又可分為發芽期、幼苗期、蔥白形成期等幾個時期。本文談談大蔥的生長周期是多長時間，以及大蔥的生長過程。
一、大蔥的生長周期是多長時間
大蔥生長期為120～150天，最適宜在春秋兩季進行種植，等到第二年的時候才能成熟。
大蔥在種植過程中，主要通過播種和扦插的方式來完成的，在扦插時，需要選擇發育成熟、沒有病蟲害的蔥白作為插穗，在播種時需要選擇表面光滑、健康的種子或球莖進行種植。
二、大蔥的生長過程簡介
大蔥不論什么時期播種，其整個生育期可劃分為營養生長期和生殖生長期兩個階段。根據其生長特點，又可分為以下幾個時期。
(1)發芽期
從播種到第一片真葉長出為發芽期。此期應根據大蔥的出土特點，保持土壤濕潤，采取保苗措施。
(2)幼苗期
從第一片真葉長出到定植為幼苗期。此期一般春播約需3個月左右，秋播長達8-9個月，又可分為幼苗生長前期、休眠期和幼苗生長盛期。從第一片真葉長出到越冬前為幼苗生長前期，約40-50天，冬前苗不宜過大，以防引起翌春先期抽薹。
(3)蔥白形成期
從定植到收獲為蔥白形成期。此期長達4個多月，初期植株幼小，氣溫較高，生長較為緩慢，入秋后氣溫適宜，晝夜溫差加大，為蔥白生長盛期，其后隨著氣溫的降低，地上部生長逐漸停止，而植株內部養分迅速向假莖部轉運。
(4)抽薹開花期
從花芽分化到開花為抽薹開花期。大蔥在低溫下完成春化，遇長日照后植株開始花芽分化、抽薹開花。此期除加強肥水管理外，還要注意品種隔離，防止混雜退化與種株倒伏。
(5)種子成熟期
從開花到種子成熟是大蔥種子成熟期，此期要求天氣晴朗，光照充足。
