(1)中耕除草。定植后應經常澆水由于土壤易板結，因而在活棵后應及時松土除草，促進根系發育。每7天-10天松土一次，到封行時為止。松土時結合進行培土，青花菜地上部較繁茂，根系入土不深，中耕時培土可防止后期植株倒伏。

(2)肥水管理。定植后一般追肥3次-4次。第一次施苗肥應在第一次中耕松土后，每畝澆施稀糞水1000公斤-1500公斤。第二次花芽分化肥，定植后20天-25天，植株有12葉片--15片葉時，每畝施尿素10公斤、過磷酸鈣12.5公斤、氯化鉀5公斤。第三次花球肥大肥，當花球下的葉片充分展開后，花球即開始迅速生長，應施重肥。每畝施復合肥15公斤～20公斤、尿素10公斤，配合進行灌水。第四次花球再生肥，在主莖花球采收后，每畝澆施稀糞水2000公斤-2500公斤，促進側枝先端花球發育。

生產上還要注意微量元素的供應，缺硼易出現莖中空現象，可用0.2%硼砂水溶液加展布劑噴施。有的地區缺錳和鎂，葉脈間失綠黃化，如病狀出現在老葉上，則是缺鎂此時如病狀出現在新葉，則是缺錳，應根據病因，在葉面施肥加以校正。

(3)病蟲防治。危害青花菜的病害主要有軟腐病、黑腐病霜霉病和菌核病等。防治方法主要要求實行2年-3年以上的十字花科蔬菜輪作；及時清除基部黃化的病殘葉；加強田間肥水管理，增加植株抗病能力；發病的初期可用800倍液～1000倍液多菌靈，或500倍液-800倍液代森錳鋅，或800倍液-l000倍液甲基托布津，或600倍液銅皂液噴灑，7天-10天一次，藥劑交替使用。

蟲害主要有小菜蛾、菜螟、菜青蟲等。可用敵殺死5000倍液-7500倍液噴灑防治。