上海青是什么菜？上海青是人們喜聞樂見的一種蔬菜，其市場銷量好，非常受顧客歡迎。下面我們介紹一下上海青種植時間和方法問題，供朋友們學習參考。

一、上海青是什么菜？

上海青，又叫上海白菜、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、湯匙菜、瓢兒白，是上海一帶的華東地區最常見的小白菜品種。

上海青的特點就在于長的光明磊落，每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用。

上海青在亞熱帶及溫帶都有分布，在中國到處都有該物種的影子，只是各地的叫法不同而已。

二、上海青的種植時間

一般來說上海青一年四季均可以種植，我們平時種植上海青的播種方式通常為條播或者是撒播。

其種植也很簡單，首先先將土地澆透，然后將種子均勻撒播，或者也可以按照每行30cm的距離起好溝，在均勻播種，覆土掩種即可。

三、上海青的種植方法

1、選地施肥

種植時建議選擇土壤疏松肥沃、向陽通風的地塊，以壤土或者砂質土壤為宜，排水良好、光照充足。

在選地后要在種植前進行深翻，將土壤耙細，再施入基肥，確保上海青在生長時有充足的養分生長，基肥建議使用農家肥或有機肥，但是在使用時要注意將其充分腐熟，以免灼傷根系。

2、肥水管理

在上海青出苗后，需保持土壤濕潤，在氣溫較高時早晚各澆水一次，它在生長期需水量較大，不耐寒，所以要注意多澆水，但是要注意不要造成土壤積水。

上海青的生長期較短，要想產量較高，施肥時少不了的，施肥宜氮肥為主，前期要注意濃度宜小，后期可適當增加濃度，一般每周噴施一次有機肥，采收前2周停止施肥。