6、補腦益智：腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成，因此對于大腦的發育來說，需要的第一營養成分是不飽和脂肪酸。堅果類食物中含有大量的不飽和脂肪酸，還含有15～20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸，這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分。堅果中對大腦神經細胞有益的維生素b1、b2、b6，維生素e及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此，吃堅果對改善腦部營養很有益處，特別適合孕婦和兒童食用。

懷孕吃什么堅果好？

1、松籽：含有豐富的維生素a和e，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養顏、祛病強身之功效。還具有防癌、抗癌之作用。松子仁含有74%的脂肪油，主要是油酸脂，有潤肺止咳、通便之效。

2、核桃：核桃含有豐富的磷脂，它能補腦、健腦，促進大腦皮質的發育。500克核桃仁相當于2500克雞蛋或者是4500克牛奶所含的營養價值，其中大約有60%為鈉蛋白，還有賴氨酸、谷氨酸、維生素e等。

3、瓜籽：常見的有葵花籽、南瓜籽和西瓜子，多吃南瓜籽可以防治腎結石病，西瓜籽中醫認為性味甘寒，具有利肺、潤腸、止血、健胃等功效，葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。

4、榛子：含有不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質，以及維生素a、b1、b2、煙酸，經常吃可以明目、健腦。有堅果之王”的稱呼。能補脾益氣，澀腸止瀉。

5、花生：蛋白質含量高達30%左右，其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收。花生皮還有補血的功效。

6、板栗：不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質、脂肪、b族維生素等多種營養成分，是一種價廉物美、富有營養的滋補品。是有殼類果實中脂肪含量最低的。板栗各部分均可入藥，板栗能健脾益氣、消除濕熱。