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辣椒屬于什么類蔬菜?

2015-04-09

你知道我們常吃的辣椒屬于什么類蔬菜嗎?辣椒最早產于南美洲,在現在中國到處都有栽培辣椒的,辣椒吃起來非常辣,一般的人,是吃不了,不過在中國,最會吃辣椒的人,還是屬于四川地區,不知道樓主有沒有聽過一首歌,辣妹子,其實有一句是這樣的,辣妹子辣,辣子不怕辣,這就是說明四川的妹子都不怕辣,更別說四川的男孩子們,下面我們一起來看一看辣椒屬于什么類蔬菜吧!

辣椒屬于什么類蔬菜?

辣椒屬于茄果類蔬菜,辣椒又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形,未成熟時呈綠色,成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色,以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食欲。辣椒中維生素c的含量在蔬菜中居第一位。

辣椒原產于中南美洲熱帶地區。15世紀末,哥倫布發現美洲之後把辣椒帶回歐洲,并由此傳播到世界其他地方。于明代傳入中國。清陳淏子之《花鏡》有番椒的記載。今中國各地普遍栽培﹐成為一種大眾化蔬菜。

辣椒的功效與作用

茄果類蔬菜百科知識

1、茄果類蔬菜類別:茄果類蔬菜包括番茄、茄子、辣椒。為全國各地主要夏季蔬菜。有產量高,采收期長,營養豐富等特點。其中辣椒的維生素c含量最高,每100克鮮品達100毫克,為一般蔬菜的3-4倍。番茄味鮮美,可以代替水果。茄子是一種南北各地普遍栽培的蔬菜。

2、茄果類蔬菜特殊性:茄果類原產熱帶,同屬茄科。習性相近,喜溫怕冷,遇霜凍即死。也不耐30—35℃以上高溫,開花結果對光周期要求不嚴格,氮肥偏多莖葉徒長,青枯病、枯萎病危害較重,雜交優勢顯著等通性。

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