飼料的安全的問題－方面會影響畜產品品質，即人類食品的安全性，進一步危害人類健康，另－方面畜禽采食有安全性問題的飼料后會對周圍環境產生不利影響，進一步阻礙畜牧業的可持續發展，最終仍將影響人類自身的健康發展，現將危害飼料安全性的具體因素進行剖析。

一、人為加入的化學物質對飼料的污染

為了獲得足夠的畜產品，人們在飼料中添加一些畜禽快速生長所需要的化學物質，這類物質如不按規定使用必將影響飼料的安全性。

1、非法使用違禁藥物。農業部于1998年公布了《關于嚴禁非法使用獸藥的通知》，隨后又發布了一些更具體的禁用藥品品種的通知。強調嚴禁在飼料及飼料產品中添加未經農業部批準使用的獸藥品種。然而，一些飼料加工或畜禽養殖廠商受利益驅動仍然非法使用一些違禁藥物，如催眠鎮靜劑，激素或激素類物質，導致該類藥物在畜禽產品中殘留超標，嚴重影響人體健康。1998年，香港居民因食用違禁藥物鹽酸克倫物羅殘留超標的豬內臟而造成對人中毒。對我國的外貿出口工作造成了很壞影響。

2、不按規定正確使用飼料藥物添加劑。1997年我國農業部公布了《允許用做飼料藥物添加劑的獸藥品種及使用規定》，明確旨定了對飼料藥物添加劑的適用動物，最低用量、最高用量及停藥期、注意事項和配伍禁忌等。但是，一些廠商不嚴格執行該規定，往往超量添加，或者不遵守停期和某些藥物在產蛋期禁用的要求，導致該類藥物的殘留超標，進而影響人體健康。

影響飼料安全的主要因素

3、過量添加微量元素。高銅或高鋅對畜禽的生長有一定的促進作用，但過量使用－方面造成該元素在畜禽肝臟中的大量沉積，進而影響人類健康。另－方面這類元素隨糞便排泄到環境中，也會對環境造成一定污染，最終影響在該環境中生長的植物以及人類的健康。