大棚茶園的生產是集約化農業生產，可獲得較高的經濟效益，為了更好地發揮大棚生產的優越性，必須掌握一定的技術要點。本文講講茶園大棚生產中的品種選擇與肥水管理問題。

一、大棚茶園的品種選擇

雖然目前尚沒有同時具備這些優點的茶樹品種供大棚生產選用，但大棚生產對茶樹品種最基本的要求是發芽早，芽葉質量好。

由于大棚茶園主要生產名優茶，選用發芽早、芽葉質量好的茶樹品種，能提早名優茶的上市時間，提高名優茶的產量和質量，更好地發揮大棚生產的經濟效益。

二、大棚茶園的肥水管理

建大棚時，就應注意選擇土壤條件較好的地塊，即土層深厚、肥沃、松軟的沙壤土茶園，在此前提下，對茶園進行全面深耕，并結合施足有機肥或有機復合肥，適當配施化肥。

有條件的地區，可施入馬糞、羊糞、兔糞、雞糞等熱性肥料（豬、牛糞為冷性肥料），既改善茶樹營養，又能提高地溫。

施用化肥時要注意化肥的質量及用量，最好少用或不用尿素，特別是含氯或硫化物的化肥，因為這類肥料會產生氯、氨和亞硝酸等氣體，在大棚密閉狀態下，容易對茶樹產生毒害作用。

大棚茶園需水完全靠人工灌溉解決。由于棚內溫度高，土壤蒸發和葉片蒸騰相對增大，及時補水是一項重要措施，尤其發芽期，需水量增大，更應及時補水，否則，由于缺水，會使茶芽生長受阻。

三、大棚茶園要補充二氧化碳

增加有利氣體，排除有害氣體是大棚管理的一項重要內容。柵內對茶樹影響較大的氣體主要有二氧化碳和肥料分解中產生的氨，還有亞硝酸等，氨氣和亞硝酸對茶樹有害，應設法減少其含量。

由于在嚴冬和早春期間大棚常呈密閉狀態，因此，大棚內二氧化碳的來源局限于棚內本身，二氧化碳不足是大棚茶園茶葉產量和品質的主要限制因素，且常被忽視。