現代研究表明山楂含糖類、蛋白質、脂肪、維生素c、胡蘿卜素、淀粉、蘋果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時，山楂也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等癥有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，山楂提取物對癌細胞體內生長、增殖和浸潤轉移均有一定的抑制作用。

一、山楂的功效與作用

山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、

山楂能興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。防治動脈硬化，防衰老、抗癌的作用。山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處。它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，并能促進產后子宮復原。能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

山楂的功效與作用

1、治一切食積：山楂四兩，白術四兩，神曲二兩。上為末，蒸餅丸，梧于大，服七十丸，白湯下。

2、治食肉不消：山楂肉四兩，水煮食之，并飲其汁。

3、治諸滯腹痛：山楂－味煎湯飲。

4、治痢疾赤白相兼：山楂肉不拘多少，炒研為末，每服一、二錢，紅痢蜜拌，白痢紅白糖拌，紅白相兼，蜜砂糖各半拌勻，白湯調，空心下。

5、治腸風：酸棗并肉核燒灰，米飲調下。

6、治老人腰痛及腿痛：棠梂子、鹿茸（炙）等分。為末，蜜丸梧子大，每服百丸，日二服。

7、治寒濕氣小腹疼，外腎偏大腫痛：茴香、柿楂子。上等分為細末，每服－錢或二錢，鹽、酒調，空心熱服。