玉米、高粱、黑麥、燕麥等禾谷類飼料作物等，均可用于調制青貯飼料。但生產上制作最廣泛的青貯是（全株）玉米青貯和禾本科與豆科牧草混合青貯。

一、何為優質青貯飼料

良好的青貯飼料具有以下4個特點：

①具有酸香味，略帶醇酒味，無腐味、霉味。

②色澤黃綠或接近青貯原料的顏色。

③酸度適當，pH4.0-4.2。

④質地柔軟濕潤，植物的葉、莖、花和果實等仍保持原來的形狀。

二、使用青貯飼料應注意哪些問題

青貯飼料一般經過40-50天的發酵就可以開窖使用。開窖時間應避開高溫或嚴寒季節。

高溫季節，青貯飼料容易二次發酵或干硬變質；嚴寒季節青貯飼料易結冰，須經溶化后才能飼喂。青貯料一旦開窖，就必須連續取用。

每天用多少取多少，不能一次大量取出，堆在牛舍里慢慢飼喂。每天取用青貯飼料的厚度應不少于20厘米。并要逐層取用，絕不能挖坑或翻動。取用后即用塑料薄膜等覆蓋壓緊，以減少窖中青貯飼料與空氣的接觸。

青貯飼料具有酸味，剛開始飼喂時，奶牛可能不習慣采食。可先空腹飼喂青貯飼料，再喂其他草料；一開始少量飼喂，而后逐漸加量，或將青貯飼料與其他草料拌在一起飼喂。