維生素e(ve)和硒(se)在動物體內存在極其復雜的相互關系，二者缺乏常常同時出現。維生素e-硒缺乏癥又名白肌病，是雞的一種因缺乏維生素e或硒而引起的營養代謝病。主要病理特征為腦軟化癥，滲出性素質，肌營養不良，出血和壞死。不同品種和日齡的雞均可發生，但臨床上主要見于2-4周齡的肉用雛雞。患病雞發育不良，生長停滯，日齡小的雛雞發病后常引起死亡。

1、雞維生素e．硒缺乏癥的臨床診斷

(1)腦軟化癥：主要見于l -2周齡的肉用雛雞。病雞減食或不食，運動失調，頭向后方或下方彎曲，有的兩肢癱瘓、麻痹。

(2)滲出性素質：臨床上見于2-4周齡的肉用雛雞、蛋雛雞，主要表現拉稀，消瘦，喙尖和腳蹼常局部發紫，有時可見肉雛雞腹部皮下水腫，外觀呈淡綠色或淡紫色。

(3)肌營養不良：主要見于青年雞或成年雞，生長發育不良，拉稀，消瘦。成年母雞的產蛋率、孵化率降低，胚胎發生早期死亡；種公雞生殖器官發生退行性變化，睪丸萎縮，精子數減少或無精。

2、雞維生素e．硒缺乏癥的預防要點

注意雞飼料日糧中添加足夠量的亞硒酸鈉一維生素e制劑，通常每千克飼料添加2.5毫克硒或250國際單位的維生素e，或者加入0．5毫克的硒和50國際單位的維生素e，可以預防本病的發生。同時應注意飼料中氨基酸的平衡，禁止飼喂霉變、酸敗的飼料。

3、雞維生素e．硒缺乏癥的治療

發病雞群按每千克飼料中加入2.5毫克的硒和250國際單位的維生素e，具有良好的治療效果。腦軟化病可用維生素e油或膠囊治療，每只雞每次250- 350國際單位。滲出性素質可每只肌注0. l%亞硒酸鈣生理鹽水0.05毫升。白肌病可予飼料中添加0.2毫克／千克亞硒酸鈉，同時0.1%蛋氨酸飲水。