3、播種方法

①可用條播的方法播種生姜，行距30-40cm，株距26-30cm，溝深10-20cm，畝用種量500公斤左右。

②把姜塊水平放在溝中，幼芽的方向保持一致，隨后用手將其輕輕按入泥中，然后覆濕潤的細土5cm左右。

4、施肥和澆水

（1）施肥

①當施入種肥后，在發芽期一般不需要進行追肥。

②當生姜幼苗生長至20-30cm，有1-2個分枝時需要進行追肥，一般畝用硫酸銨15-20kg。第二次追肥在生姜塊莖膨大期進行，此時生姜需要大量的養分，一般每畝施用餅肥75kg、復合肥50kg，可結合培土進行追肥。

（2）澆水

①澆水需堅持少澆、勤灌的原則，將土壤的濕潤度保持在70%以內，并根據季節進行澆水。

②夏季高溫時節，土壤水分蒸發量大，需要及時澆水保持水分，澆水時間應避開中午高溫時期，建議在早上或傍晚進行。

③生姜在秋季生長速度快，需要大量的水分，因此每周一般至少需要澆水1次，將土壤含水量保持在75-80%。

④注意：生姜既不耐干旱也不耐澇，對水分要求嚴格，因此在陰雨季節需要做好排水、防澇措施，排除田間積水，減少姜瘟的發生。

5、培土

為了防止根莖露出地面，使表皮變厚、品質變劣便需要進行培土，一般結合澆水施肥培土2-3次，每次培土3cm左右。

6、田間管理

（1）遮陰降溫

生姜喜陰，不耐高溫和強光，因此在夏季生長時需做好遮陰措施，比如可搭棚遮陰，也可與高稈作物玉米進行間作。

（2）防治病蟲害

①姜瘟病：該病發生的原因主要是因為病原菌侵染，生姜感染后會造成減產，因此在種植時需對種姜和土壤進行消毒處理，消滅病菌。若在田間發現病株需要拔除病株并燒毀，同時對病穴作消毒處理。

②斑點病：斑點病會借風雨傳播，易在田間濕度大的環境中發病，因此需要增施有機肥，提高植株抗病力，發病初期可噴灑甲基托布津可濕性粉劑進行防治。

③姜螟：姜螟（鉆心蟲）幼蟲會生長在生姜幼苗上，嚴重時植株會枯死，因此可在幼蟲期用除蟲菊脂類農藥噴灑毒殺，并捕殺成蟲，避免快速繁殖。

④姜蛆：姜蛆主要發生在儲存期間，會影響生姜質量，因此在儲存生姜時，需要將姜窖徹底清掃，用敵敵畏噴灑毒殺姜蛆。