大蔥是生活中的常見食材，它可以分為大蔥、葉蔥以及青蔥等多個不同的品種。蔥味辛、性熱，帶有獨特的香氣，可以當調味品供人類食用，另外蔥還具有不錯的保健功效。為了讓大家對蔥多一些了解，下面我會對它的營養價值與功效做一個全面的介紹。

大蔥的營養價值與功效 大蔥的功效與作用

1、大蔥能解熱化痰

解熱化痰是蔥的重要功效之一，它含有大量的揮發油，可以刺激人體的汗腺，能促進汗液生成的排出，平時食用能起到良好的解熱和化痰作用。

2、大蔥能促進消化

蔥含有的揮發油能刺激人體消化道中消化液的分泌，可以加快它們對食物的消化和吸收，平時多吃蔥也就能起到開胃消化的重要功效，能讓人們的消化不良的癥狀明顯減輕。

3、大蔥能消炎殺菌

蔥中含有一些天然的大蒜素，它們可以消除人體內的多種細幼菌和病毒，特別對人體腸道內的痢疾桿菌消除功效明顯，平時可以用于人類腸炎的或者痢疾的輔助治療。

4、大蔥能防癌抗癌

防癌抗癌也是蔥是的重要功效之一，它含有一些天然的果膠，這些果膠可以清除人體腸道內的毒素，能減少結腸癌的發生機率，另外蔥內所含有的蒜辣素也能抑制癌細胞生成，它們的存在也是蔥能抗癌防癌的一個重要原因。