三、竹蓀的栽培技術

1、壓塊栽培

是將培養好的竹蓀栽培種從瓶或袋中挖出，壓制成菌塊，進行覆土栽培的方法。特點是出菇早而集中，從而栽培用期也短，但用種量較大。

(1)挖瓶壓塊。在成都地區挖瓶壓塊時間可在上半年的4-5月份。將剛長滿的竹蓀栽培種。從瓶(袋)中挖出，用木框(規格40×40×12公分，即與香菇壓塊用木框相同。使用前用5%石灰水或5‰的高錳酸鉀溶液擦洗過。)做成四周較中部稍薄點的栽培塊，每塊用種約12瓶。注意不要壓得太緊，以免過于損傷菌絲體。

(2)菌絲體愈合。壓塊成型后，去掉木框，先蓋l張消毒干報紙，將菌塊放在經消毒后的薄膜上，并包裹好，茵塊之間相距4-5公分，置于床架上，保濕培養約15-20天，菌絲體重新愈合。

(3)覆土。待菌絲愈合后，在菌塊上面蓋l－2公分厚葉的竹葉，繼續培養5－10天，菌絲布滿葉層80%以上時，及時覆蓋泥土2-4公分厚。

(4)管理。主要通過調節基物、覆土層含水量、菇房內的溫度、空氣溫度、通風和光照條件等來滿足竹蓀生長發育所需的最適條件，達到高產穩產。一般地，在覆土后空氣相對溫度80%，氣溫16-20℃，光照3-105lux條件下，約1-2個月(最早的24天左右)，后張始現蕾。

①水分管理。覆土層土壤含水量控制在20－30%。若土壤含水量過大，則菌絲會因徒長大量地爬于土層表面，面在土層中分化形成原基，菌蕾數目少，達不到產高的目的。菇房內空氣相對略濕度保持在80%左右。茵蕾生長階段空氣相對溫度提高到85-90%否則，空氣量度太低，土層水分易散失。溫度太高則易引起雜菌繁殖，尤其是粘菌。澆水時噴頭應向上，以避免沖傷上蕾。

②溫度控制。遇高溫時，通過張起門窗而降低溫度，以免熱列菇蕾。低溫時，要緊閉門窗，有條件的可裝上加溫裝置，提高菇房溫度，以防凍死菇蕾。