芹菜原產地中海沿巖的沼澤地帶，在我國有兩千余年的栽培歷史。芹菜含豐富的礦物鹽類、維生素和揮發性的特殊物質。芹菜種植技術簡便，適于無土栽培周年生產。

芹菜分實心和空心兩種，實心品種更適于無土栽培，品質好，味道濃，尤其是小苗芹菜，纖維步、香味好、柔軟可口，而且生育周期快，如：綠葉1號、白莖芹、柳川、意大和j冬芹、津南實芹、康乃爾、619天津馬廠長芹等。

收獲后可立即定植，年畝產量可達10000千克左右。芹菜的種子很小，播種前將經過精選的種子用15-20℃的清水，浸泡24小時。然后用1000倍的甲醛溶液浸12小時，再用清水洗凈，撈出晾干一天，將種子裝入布袋里，置于5℃冰箱里，冷藏處理8小時。然后將其播種于巖棉育苗盤或消毒細砂的育苗盤內，育苗溫度控制8-25℃，最好是15-18℃．5-7天即可出苗。子葉展開后將幼苗小心移入2.5米×2.5米的小巖棉育苗塊上，并澆施1/2a配方標準液的營養液，保持各個育苗塊呈潤濕狀態，育苗床略見薄水層，至4-5片真葉時，即可定植于營養液膜栽培床上，每平方米定植50穴，每穴2-3株。定植后視植株生長情況，營養液濃度由1/2a配方增加到2/3a配方，最后達到1a配方標準液，ec值控制在1.6-2.2毫西門子／厘米，ph值控制在5.5左右，營養液每日循環4-6次。溫度管理在20℃左右，超過25'℃要放風，夏季要大放風同時用遮陽網遮陰，營養液溫冬季維持15℃，夏季應低于25℃。待株高40厘米時，從定植穴連根拔起，成束銷售。