冬瓜原產中國南方各地及印度，現在東亞和南亞地區廣泛地栽培，可以拿來煮湯，又可以炒食，并且它還有減肥、潤肺功效，可消除身體水腫，下面我沒就來看一看冬瓜的做法有哪些吧！

冬瓜水

【材料】冬瓜600克。

【做法】冬瓜，煮湯3大碗，1日分3次服食。

【功效】治暑熱身熱、發燒神昏及輔治慢性腎炎。

蝦皮炒冬瓜

【材料】冬瓜500克、蝦皮70克、蔥適量、香油、鹽、花椒各適量。

【做法】用香油將花椒炸出香味，加入蔥、冬瓜、蝦皮炒熟，最后以食鹽調味，即可食之。

【功效】可清熱解暑、化濁開胃，對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化等有輔助治療的效果。

鮮拌三皮

【材料】西瓜皮、黃瓜皮、冬瓜皮各200克。

【做法】①將西瓜皮刮去蠟質外皮，冬瓜皮剔除絨毛外皮，與黃瓜皮一起，在開水鍋內氽燙。②待冷卻后切成條狀，再放入少許鹽盛盤食用。

【功效】具有清熱利濕、減肥之效。

冬瓜薏仁鯽魚湯

【材料】鯽魚1條、薏仁80克、冬瓜半個、蔥、姜、料酒、香油。

【做法】①薏米仁洗凈后放水中浸泡一個小時，枸杞洗凈備用。冬瓜去皮切成塊兒。鯽魚去除內臟洗凈備用。②鍋中放清水，把鯽魚和薏米仁放入鍋中大火燒開。③開鍋后放入蔥段和姜片，倒入少許料酒，改文火慢燉50分鐘。④50分鐘后放入冬瓜燉煮10分鐘。⑤放入枸杞燉煮5分鐘。⑥放入適量鹽，淋入香油即可出鍋。