貴州的均海拔在1100米左右，是全國唯一沒有平原支撐的省份，全部處于山區，因此貴州的茶葉的種植和其他地方的茶葉種植有一定的區別，貴州的茶葉種植技術如下。
一、苗木
1、選擇抗寒、抗旱、抗病蟲害強的品種，有利巿場競爭和栽培方向的，適宜當地環境氣候的優良品種。如鐵觀音、茗科1號、金宣等品種。
2、選擇苗木高度大于20公分，莖粗大于2毫米的，具有一定的著葉數，根系旺盛，無病蟲侵害的一年生健壯幼苗。它具備了1－2個的－級分枝，對于茶樹的速生快長、提早成園與投產奠定了基礎。
二、定植
1、定植時期
要利用地下部活動的生長時期進行定植，有利于根系的伸長和發育，也有利于吸收土壤養分供地上部的開始生長所需要的營養物質。高山地區的茶苗定植時期宜掌握在每年的2月份（春節前后）進行。
貴州山區茶樹栽培技術
2、技術方法
在完成開墾的茶園定植溝內用定植農具挖穴10－12公分深，穴徑10公分以上，把茶苗垂直種于穴內，填滿土，并壓緊壓實，或用農具夯實苗莖部三方土層，再培上細土1－2公分，澆透水分，苗木定植時要比正常深1－2公分。如果能選擇在下雨之前定植最為理想。茶苗定植要采用“雙行單株”的方式，株距30公分，株與株之間呈三角形。在定植溝茶行中鋪放3－5公分厚的稻草或其它草類植物進行覆蓋，有利于保溫保濕，又達到抑制雜草生長的作用。
三、修剪
1、修剪時期
修剪時期應掌握在5月下旬或6月上旬、10月中旬秋茶結束后為宜。
2、修剪技術
(1)定型修剪
其目的是茶樹在幼齡階段中培養合理的樹體骨架及豐產樹冠。一般進行4次，每次定剪的新梢刀口處必須要木質化或半木質化。第一次修剪結合定植在離地15－18公分處定剪。第二、三、四次定剪要求在前一次定剪刀口向上提高15公分處定剪。經過四次的定型修剪樹高已達到60公分，有2－3級的分枝結構，初步形成合理的采摘樹冠，即可投入生產。
