蘋果虎皮病是蘋果貯藏后期一種生理病害，一旦發生會嚴重影響蘋果的食用價值和商品價值，必須嚴加防范。下面我們介紹蘋果虎皮病的癥狀和原因是什么，以及蘋果虎皮病如何防治。
一、蘋果虎皮病的癥狀是什么
蘋果虎皮病典型癥狀在果面上出現褐變微凹陷不規則形斑痕，形如燙傷，所以又稱“褐燙病”。
發病初期果皮變淡褐色，呈不規則塊狀，此后變褐色至深褐色，果皮下6－7層細胞也變為褐色，但病斑不深入果肉。
發病重的果實，果肉發綿，稍帶酒味，病皮可剝下，病果易腐爛，所以虎皮病不僅影響果實外觀，損害商品價值，也使其抗性降低，降低貯藏效果，最終造成巨大的經濟損失。
二、蘋果虎皮病的原因是什么
蘋果虎皮病的發生受采前、采后條件，如溫度、貯期長短、貯藏環境影響。
1、蘋果采前因素
虎皮病的發生與成熟度有關，未成熟果實比成熟果實更易發病。在生長季最后幾周天氣干熱的年份，通常虎皮病最嚴重；炎熱、干燥的天氣增加虎皮病發生的可能性，而涼爽、潮濕的天氣則減少虎皮。
臨近采收時降雨量大將會減少虎皮病發生的可能性；但在生長季晚期灌大水時果實則有可能發生虎皮病。強光促進花青素形成，可降低虎皮病發生機率。
2、蘋果采后因素
蘋果采后及時入庫可減少虎皮病的發生，在有可能發生虎皮病的溫度范圍內，當溫度較高時，通常發病較快。大多數研究表明，貯藏過程中降低濕度可減少虎皮病的發生。
貯藏環境中的氧氣和二氧化碳濃度影響虎皮病的發生。低氧可控制旭和瑞光蘋果發生虎皮病。
三、蘋果虎皮病如何防治
（1）農業防治
不要偏施氮肥，增施有機肥；低洼積水地注意排水。適當疏花，保持葉果比例。適時采收。對易發病的國光、印度、青香蕉等，避免過早采摘；紅星蘋果以盛花后140天采收為宜。
（2）物理防治
①貯前預冷，控制貯藏條件。蘋果采收后預冷，使其盡快達到貯運低溫，果實入庫后應降至0℃，出窖時避免驟然升溫或在窖中使用活性炭等吸附劑可抑制病害發生。
