我國中醫理論認為，西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，能清熱解暑、通利小便效果，能顯著降低膽固醇。把西瓜做成西瓜汁是個不錯的想法。

西瓜汁的補水功效

西瓜含有大量水分在夏季預防脫水最為有效，西瓜性寒解暑的性質對預防中暑也很有效，對于易中暑的人和夏季運動量大的人來說，西瓜是很好的消暑食品，但易著涼、經常腹瀉的人不宜過多食用。

西瓜汁的藥用功效

西瓜對于治療心臟病和妊娠婦女高血壓浮腫也有良好效果，西瓜籽里含有降低膽固醇的亞油酸，將其曬干后翻炒食用有預防動脈硬化的功效。

西瓜汁的做法

材料：

西瓜1 50克、胡蘿卜1/3個、紫包菜30克。

做法：

①將胡蘿卜去皮，西瓜去皮去籽，均切塊．紫包菜洗凈．切塊。

②將以上材料放入榨汁機起攪打成汁，濾出果肉即可。西瓜的鉀與西紅柿的維生素c含特有的酸味，對解酒很有效。

將西瓜切適當大小的塊，去籽澆上檸檬汁，裝入保鮮袋并放入冰箱里冷藏保存。使用時從冰箱里取出，放置10分鐘左右再榨汁，這樣味道會更加鮮美清爽。