隨著我國生活水平的提高，火雞漸漸走上了餐桌。火雞學名吐綬雞，又名七面鳥，養殖火雞經濟價值 火雞肉嫩味美、口感好。作為特禽養殖中的火雞，他的養殖前景怎么樣呢?
一、火雞養殖效益
火雞有體大、生長快、產肉率高、繁殖力強、易于管理、效益高等特點。
正常情況下，140天重型火雞公雞可達16千克～20千克，母雞可達9千克～15千克；輕型火雞公雞可達10千克～12千克，母雞可達5千克～8千克。
火雞產肉率高。火雞有發達的胸肉和腿肉，占活重的40%以上，活體屠宰率達64%，胴體屠宰率達85%以上。
二、火雞繁殖力強
人工孵化每只火雞可年產180枚蛋，自然孵化可年產80枚～100枚，受精率、孵化率均在90%以上。
火雞一般生長發育到6月齡～7月齡開始產蛋，每產15枚～25枚蛋，開始抱窩，孵化期26天～28天，小雞出殼后10天左右重新開始產蛋，產到15枚～25枚時，再次孵化，生產周而復始，不斷循環。采用人工孵化，不讓母雞抱窩，則可以持續產蛋。
三、火雞易于管理
火雞在美洲原是野生動物，以植物秸稈、嫩枝、籽實、昆蟲為食，能夠抗熱耐寒，風雨露宿，撥雪覓食，適應各種惡劣條件。
人工飼養，一切農作物秸稈粉碎成粉拌勻，均可作為火雞飼料，舍飼放牧均能適應。農村每人可飼養300只～500只。仔火雞出生個大，成活率高。一般剛出殼的火雞體重可達 110克～130克，成活率在95%以上。
四、火雞投入產出比高
火雞是草食動物，投入精料很少，正常飼養除青草外，每只每年只需投入水電費 20元，即可達到科學飼養的效果，可收入80元～100元，投入產出比1∶4～5。具有投入少、產出多、效益高的優點。
