鵪鶉別稱鶉鳥、奔鶉等，為雉科鵪鶉屬候鳥，肉嫩肥實，較雞蛋營養的成分高，養殖鵪鶉具有管理方便、容易飼養的特點，值得大力推廣，下面我們了解一下鵪鶉養殖技術與管理方法。

1、鶉舍的建造要求

建造鶉舍光線要微暗，夏季通風要良好，要防止狗、貓、鼠等危害。必須安裝照明設備，夜晚須有光照度，以提高母鶉的產蛋率。飼養室內放置育雛籠、肥育籠、種鶉籠及安排孵化間。

飼養籠可用竹木，也可用鐵制成。籠子底部應制成網狀，網孔大小以鵪鶉糞便能漏下為宜，間距大致為1.2cm，網底后高前低，稍帶傾斜度，便于母鵪產蛋后滾出。

2、鵪鶉的飼料

鵪鶉的飼料，盡量采用纖維少，營養豐富的食品，品種宜多樣化。一般由豆餅、魚粉、玉米面、麥麩、米糠、苜蓿草、白菜、胡羅卜、骨粉、碳酸鈣、食鹽等組成。

還可加一些復合維生素、抗菌素及微量元素，飼料要相對穩定，如需交換要逐漸過度。

3、鵪鶉如何喂料

鵪鶉喂料方法有二種，一種是喂干料，另設飲水設備。另一種是喂濕料，喂濕料時干料和水比例是夏季1:3、冬季1:2、春季1:2.5。每天喂4次，作到定時、定量、定質供應。

9～10周齡的鵪鶉，要做到“能吃多少就給多少”的飼養方法。

4、養殖鵪鶉的日常管理

①分群

雄鶉和雌鶉最好分群飼養，使之定時配種，這樣提高種蛋的受精率。若不便分群亦可混合喂養。混養時雄鶉和雌鶉之比為1:3。除留下配種的鵪鶉外，其余雄鶉作肉鶉處理。

②密度

在飼養管理上要注意飼養密度，幼鶉平養密度為100只/1周齡/平米，85只/2周齡/平米，70只/3周齡/平米，50只/4周齡/平米。

③環境

養殖鵪鶉的周邊環境要安靜，如果受驚憂，會影響母鶉產蛋。