金魚依形態、色彩不同而分為許多品種，目前主要的品種有50多種。為了便于分析研究和觀賞，可以根據外部形態和親緣關系的遠近，人們將品種十分繁多的金魚大體歸納為草金魚、龍睛魚、文魚和蛋魚四大類。
草金魚體形似鯽魚，是金魚中最古老的一類，直接起源于金鯽魚。其體色橙紅或火紅，有成雙的臀鰭和尾鰭。龍睛魚、文魚和蛋魚都起源于草金魚，是草金魚經過一系列的變異和人工選擇，定向培育而成。
龍睛魚是金魚中的代表魚，其特征為體短、頭平而寬。眼球膨大并突于眼眶之外。鱗片圓而大，背鰭伸長，臀鰭和尾鰭都成雙且伸長，體色最常見的有紅色、黑色和紅色雜斑等。
文魚的體形特征是短而圓，頭平而窄，臀鰭和尾鰭都是成雙的而且很長，體色多為紅、紅黑，紅白、紫和五色雜斑等。
蛋魚是我國金魚中的另一大類。其特征為體短而肥，頭平，有正常鱗片和正常眼，無背鰭，臀鰭和尾鰭都是成雙的。
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