反芻是牛等反芻動物的重要消化過程之一，通過反芻將飼料嚼細和混入唾液，增加瘤胃微生物的分解面，使瘤胃ph值穩定在6～7之間，為瘤胃發酵、蛋白質代謝等創造良好的條件。下面我們具體了解一下反芻是什么意思，反芻動物有哪些。

1、反芻是什么意思

反芻是指某些動物進食經過一段時間以后將半消化的食物從胃里返回嘴里再次咀嚼，當牛吃完草料后或臥地休息時，人們會看到牛嘴不停地咀嚼成食團，重新吞咽下去，每次約需1～2分鐘，每天大約需要6～8小時進行反芻，能使大量飼草變細、變軟，較快地通過瘤胃到后面的消化道中去，這樣使牛能采食更多的草料。

2、反芻動物有哪些

比較常見的反芻動物有：羚羊、牛、羊、駱駝、鹿、長頸鹿等。以牛為例，牛的胃由4個胃室組成，即瘤胃、蜂巢胃、重瓣胃和皺胃。食物按順序流經這4個胃室，其中一部分在進入重瓣胃前返回到口腔內再咀嚼，其過程稱之為“反芻”。這4個胃室并非連成一條直線，而是相互交錯存在。

3、牛反芻的時間

牛反芻通常于停止采食后30～60分鐘開始，牛犢約21～30天出現反芻。肉牛的反芻時間在夜晚，一晝夜用于反芻的時間為7～8小時，一般冬季70%、夏季54%的，一晝夜反芻10～15次。黃牛每次反芻所需時間為24～36分鐘，肉牛為40～60分鐘。普通牛1個草團在口腔中平均咀嚼48次，肉牛為30～60次。

4、牛反芻的過程

牛采食一般比較匆忙，特別是粗飼料，大部分未經充分咀嚼就吞咽進入瘤胃，經過瘤胃浸泡和軟化一段時間后，食物經逆嘔重新回到口腔，經過再咀嚼，再次混入唾液并再吞咽進入瘤胃的過程。當牛患病、過度疲勞和受到外來強刺激時，都可引起反芻行為減弱或完全停止，反芻一旦停止，食物滯留在瘤胃內，往往由于發酵所產生的氣體排不出去，而引起瘤胃膨脹。