我國西南地區高原山地居多，素有“八山－水－分田”之說，是全國唯一沒有平原支撐的省份，這樣的地理很適合于中小型牛養殖業的發展，影響牛養殖效益的因素主要有以下幾個方面：
1、圈舍建設規格不合格、日照陽光不夠、不及時打掃等都會影響牛的育肥效果，從而影響牛養殖的經濟效益。
2、牛種的選擇和養殖技術的掌握情況。
3、在牛的肥育期要能夠判斷牛是否任然具有繼續肥育的價值，簡單來說是考慮某頭牛繼續肥育產生的經濟價值是否大于養殖成本。
4、巿場價格對養殖效益的影響。
5、牛飼料的選擇對養殖效益的影響，養殖戶在選擇牛飼料的時候一定要選擇正規廠家生產的飼料，不要為了貪圖便宜而選擇劣質飼料，其結果是顯而易見的，花費大量的冤枉錢，當然可以自已按照要求來搭配飼料。
總的說來在西南養牛如果養好了的話還是利潤可觀的。
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