雞舍的環境包括雞群的小環境(雞舍)和大環境(生產區)。環境衛生好的雞場，雞群比較健康，很少發病，一旦發生疫病也容易控制。

雞舍的環境包括雞舍內的溫度、濕度、風速、粉塵、有害氣體的含量和病原微生物的含量等。這些條件指數都對雞群的生長發育以及抗病能力有很大影響，要采取一切措施為雞群創造良好的環境，保證雞群的健康。

定期對雞舍進行帶雞消毒，可以降低雞舍空氣中的粉塵和病原微生物的含量，對保證雞群健康具有重要意義。夏季帶雞消毒還可降溫。雞舍中氨氣的含量如果超過20ppm，就會影響雞群的生長發育和抗病能力，誘發傳染性鼻炎、支原體病等呼吸道疾病。秋冬季節要注意解決好保溫和通風的矛盾。雞場內應分設凈道和臟道，凈道是專門運輸飼料和產品(蛋、雞)等的通道。臟道是專門運送雞糞、死雞和垃圾的通道。

場區內不能有雞糞和雞毛，要定期清掃消毒，每周至少一次，必要時進行深翻土地。死雞不能亂扔，要及時收集，進行蒸煮、焚燒或深埋。

從雞舍清出的雞糞要及時運走，可進行發酵或烘干處理。雞舍排出的廢水應進行無害化處理。

防止傳染病的發生，很重要的一條就是隔離飼養，防止病原傳到場里來。這就要求養雞場要建在地勢較高、平坦開闊、排水方便、水質良好和遠離村鎮、工廠、肉類加工廠的地方。雞場不得讓外人參觀，進場人員要洗澡、更衣、換鞋，防止外面家禽進入場內。不要從疫區購買飼料，不用發霉變質的飼料。要注意防鳥、防鼠、防蚊蠅等。雛雞的抵抗力很弱，容易感染疾病，為保證雛雞的安全，育雛期間最好把飼養員封閉在雞舍里。