蔬菜育苗是蔬菜生產的－大特色，是爭取農時，增多茬口，發揮能力，提早成熟，延長供應，減免病蟲害和自然災害、增加產量的－項重要措施。育苗還可節約用種，便于集中管理、培育健壯秧苗。育苗通常是在大田播種或定植適期以前提早進行，或在數九寒天的嚴冬與早春，或在炎熱多雨的盛夏與早秋。即在氣候條件不適于蔬菜生長的時期，利用保護設施創造適宜的環境來培育適齡的壯苗。一旦氣候條件適合定植于大田。

一、育苗床的類型

（一）冷床。冷床又稱陽畦，是依靠太陽光加溫的保護設施。它由畦框，玻璃蓋（或薄膜），草簾三部分組成。冷床的床址應選擇背風向陽、地勢高燥、排水良好、接近水源、交通方便、靠近菜地、靠近宿舍，管理方便的地方挖床，冷床的方位應座北朝南稍偏西15°，以利增加光照，提高床溫。床框結構可用水泥與紅磚砌成，也可用泥草筑成，但以前者經久耐用，不用每年維修，使用比較方便。一般北框高50公分，南框高15公分。玻璃窗既可采光，又可保溫。草簾一般在寒冷的夜間覆蓋在玻璃窗上，以加強保溫效果。玻璃窗也可用農膜代替，不過在雨天或雪天要加強看護工作，保證排水流暢和及時清掃積雪。

蔬菜的高效育苗技術概述

（二）塑料小拱棚。塑料小拱棚是利用竹片做成拱型的小棚架，上蓋塑料薄膜而成，棚架高50公分，上面覆蓋－幅2m寬的薄膜，將薄膜－邊用土壓實，以利保溫防風。另－邊用磚壓好，以便隨時揭膜，通風換氣。小拱棚常在早春季節用來播種瓜、豆類種子或擺放茄果類、瓜類幼苗的營養缽。也可作為假植床。小拱棚一般寬1、2m，長20～30m。

（三）塑料大棚。塑料大棚是利用竹木、鋼筋水泥片或鋼管做成拱圓形骨架材料，上面覆蓋塑料薄膜而成。目前長江流域各省份多采用長30公分，寬6m或長20m，寬4m的塑料大棚。塑料大棚在冬季主要用于茄果類育苗（圖1-2），在棚內架設塑料小拱棚，小拱棚內鋪設電熱線進行辣椒、茄子、番茄育苗，塑料大棚作為育苗設施比冷床、溫床和塑料小拱棚育苗管理方便，效果好。