小白菜也叫青菜或者油菜，是生活中最常見的綠色蔬菜，人們經常會食用它，但是你們在食用小白菜時，對它的營養價值了解嗎？知道吃小白菜的好處有哪些嗎？如果不知道就隨小編一起去了解吧。

1、小白菜的營養價值

小白菜的營養價值很高，它含有脂肪、糖份和膳食纖維以及鈣和磷與鐵等多種微量元素，另外煙酸、胡蘿卜素和維生素c也是小白菜中最重要的存在，平時人們食用小白菜，能預防軟骨病，也能調節情緒，還能利尿消腫。

小白菜的營養價值 吃小白菜的好處

2、小白菜能提高血管彈性

小白菜中含有大量的粗纖維，它們進入人體以后能與人體內的脂肪相結合，會抑制人體血管內膽固醇的生成，也能讓血液中的膽固醇分解并排出體外，從而也就避免了血管僵化，增加了血管的彈性，經常食用小白菜，能減少動脈硬化的發生機率。

3、小白菜能延緩衰老

小白菜中含有大量的胡蘿卜素和多種維生素，這些營養物質都是人體細胞代謝時的必須成分，平時人們食用小白菜，可以加快皮膚細胞代謝與再生，也能減少色素在皮膚表層沉積，讓能讓人們的皮膚變得細嫩，另外小白菜中的抗氧化成分，還能清除人體內的自由基，可以避免多種衰老癥狀的出現，經常食用可以延緩衰老延長壽命。