3、摘心、摘葉
摘心、摘葉宜在晴天上午進行，當預留的主干、基本枝或側枝目標穗開花時，留2片葉掐心。番茄摘葉要本著“摘下不摘上、摘老不摘嫩、摘黃不摘綠、摘里不摘外、摘病不摘健”的基本原則，目的是增加通風透光，但要控制到最小限度，一次摘葉不可過多。
五、番茄的保花疏果
①保花輔助授粉：通常采用人工振蕩授粉或昆蟲輔助授粉。人工振蕩授粉在開花后的每天上午10時-11時進行。昆蟲輔助授粉多采用雄蜂授粉，一般每頭雄蜂可授20平方米面積的植株。
激素處理：當花序的第一朵花開放時，若溫度過高或過低（低于15℃或高于33℃），可用25毫克／千克-30毫克／千克的番茄靈（又叫防落素）進行噴花。或用番茄豐產劑2號75毫升／公頃對水11.25千克／公頃蘸花。
在灰霉病多發地區，應在溶液中加入0.1%的50%多菌靈可濕性粉劑防病。在生產中不應使用2，4-d保花疏果。
②疏果。為保障產品質量應適當疏果，大果型品種每穗選留3-4果；中果型品種每穗留4-6果。
