扁豆起源于亞洲西南部和地中海東部地區，適于冷涼氣候，多種在溫帶和亞熱帶地區，在熱帶地區常在最寒冷的季節或在高海拔地區栽培，我國主產于山西、陜西、甘肅、河北、河南、湖北、云南，四川等地！
扁豆的生長習性
扁豆的種子適宜發芽溫度為22～23℃，植株能耐35℃左右高溫，根系發達強大、耐旱力強，對各種土適應性好，在排水良好而肥沃的沙質土壤或壤土種植能顯著增產。
扁豆的種植時間
扁豆一般都在夏季露地搭架栽培，通常1月中旬以后就可陸續播種，但是不同的地區播種時間也是不一樣的，比如長江流域扁豆的種植時間是5月至7月底前播種，華北地區的扁豆種植時間多在6月播種。
扁豆的種植技術
1、人工搭架種植：扁豆一般直播，整地施肥等與四季豆（架刀豆）相同，畦寬133厘米，高10-15厘米，溝寬50厘米，每畦種植兩行，行距70-80厘米，株距50厘米。露地栽培4月上、中旬直播，每穴播種3-4粒，覆土3-4粒，每畝需種量約3.5-4千克。出苗后勻苗，每穴苗2株。勻苗后，每畝追施人糞500千克，蔓長35厘米時搭人字架，引蔓上架，結果期追肥兩次，每次人糞尿500千克，中耕、除草與四季豆相同。
2、不設支架栽培：扁豆的早熟品種不設支架栽培，先整地、施基肥，做成畦，塑料棚冷床育苗，苗期30天，4月中、下旬定植，行、株距各為40厘米，每穴栽苗4株，當株高50厘米時，留40厘米摘心，使其生側枝，當側枝的葉腋生出次側枝后再行摘心，連續4次，采收后，見生出嫩枝仍可繼續摘心，使植株呈叢生狀，采收期在7月上旬，畝產800-1000千克。
