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淡干海參的選擇技巧

2015-07-15

1、從個頭上選擇:從不同質量個數識別:特大規格30——40頭(500克),大規格40——60頭,中規格60——80頭,小規格80——110頭,特小規格:110頭以上。

2、開口處看:開口可看到肉質肥厚干凈為優質。

3、從刺參嘴部看:骨板不疏松的為上品。

4、參形態識別:優質的刺參體型肥滿且呈圓柱型,刺挺直,個體輕,刺參生長越長,個體越大。

5、干燥度達到國家標準的干海參,置通風陰涼處,保質期達3年以上。

總而言之,選擇海參從顏色、手感、味道等幾個方面去看,而海參本省的話就是需要看的是底足要短而粗壯,沙嘴兒要大,肉質要厚實有彈性,形態要短粗胖,結實,背刺要挺拔粗壯。

海參的功效與作用

淡干海參的適宜人群

淡干海參一般人群都能食用。

1、適宜虛勞羸弱,氣血不足,營養不良,病后產后體虛之人食用,適宜腎陽不足,陽痿遺精,小便頻數之人食用,適宜高血壓病,高脂血癥,冠心病,動脈硬化之人食用,適宜癌癥病人及放療、化療、手術后食用,適宜肝炎,腎炎,糖尿病患者及肝硬化腹水和神經衰弱者食用,適宜血友病患者及易于出血之人食用,適宜年老體弱者食用。

2、患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌食。

3、生血養血和促進鈣質吸收。

4、預防心血管疾病,增強人體免疫力者。

5、手術患者的最佳補品,孕產婦的保健,美容養顏。

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