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即食海參的產地 即食海參的挑選方法與食用方法

2021-11-19

即食海參是目前市面上最省事,最簡單方便的食用海參選擇,避免了家庭用戶泡發干海參而導致營養流失的現象,同時也降低了人們泡發干海參時造成的極大浪費。

一、即食海參的主要產地

海參的功效與作用

1、山東海參:山東海參起步晚,產量少,是目前最主要的野生海參力量。威海海參,靈山島的海蚨源海參,長島海參,野生品質質量好,海參質量是目前最受歡迎的。

2、遼寧海參:遼寧海參起步早,是目前國內的海參主要供給地。價格很低,活海參收購價格大約40-50元每斤。

3、南方海參:南方海參水溫較高,海參生長快,品質較差。以福建為核心形成中國近年來增速最快的一股產業力量,但是由于養殖速度過快與渠道拓展乏力,正遭遇寒流。

二、即食海參的挑選方法

即食海參的挑選方法

 

1、刺短粗才好,不是越長越好,當然海參的生長環境決定的每個海參的刺也都有所不同;

2、化凍后要滑不澀,韌性要好,腥味偏低要好一些,口感脆的海參和發澀的海參可能存在添加問題;

3、海參表面不掛冰,冰凍前和化凍后的海參重量差在4g之內最好。

4、并不是越大越好,陳舊的海參認識觀念總是讓我們認為海參越大越好,其實現在的加工方式和技術完全可以用最低的成本,最差的質量將海參加工的很大,所以我們挑選海參的時候一定要綜合比較。

三、即食海參的食用方法

即食海參的食用方法

1、第一種方法就是開袋即食,這樣吃起來是原汁原味的,當然也是最省事的。

2、做海參小米粥。在做小米粥的時候把即食海參切成小塊,均勻地倒進小米中,文火加熱至開鍋。這中做法使海參的營養價值很好地與小米結合在一起,對身體大大有利,尤其適合坐月子的女士。

3、做雞湯海參。即食海參一根(一般20-50g),莼菜10g,雞湯120g,海參、莼菜、雞湯同時煮,用少量食鹽調味即可。適用于哺乳期的媽媽。

4、 海參木耳大腸湯。海參20-30克,木耳30克,豬大腸150-200克,同煮湯,用食鹽、味精調味食用。適用于陰虛腸燥之便秘。

5、涼拌海參:將即食海參切成薄片,加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用,清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口,是一道營養豐富的宴客佳肴。

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