魚類從飼料中獲取各種營養物質轉化為魚體的各種成分。魚飼料中含有哪些營養成分有哪些呢？主要有：蛋白質、脂肪、碳水化合物（糖分）、無機鹽、維生素、微量元素等幾大類。
一、蛋白質
蛋白質是魚體的主要組成成分，占魚體濕重的16% -18%。蛋白質在魚體代謝過程中承擔著維持代謝的作用，還為魚體活動提供能量。
然而，現代科學研究表明，蛋白質是由20多種氨基酸構成的，蛋白質食入后經過一系列復雜的消化過程，被分解成為各種氨基酸，所以，實際上蛋白質主要是為魚類提供各種氨基酸。
二、脂肪
脂肪可以幫助脂溶性維生素a、d、e、k吸收，也是提供能量的重要物質。它比同等重量的碳水化合物所產生的熱能要多2. 25倍，魚類可以有效地利用脂肪供能。
脂肪還可以為魚類提供脂肪酸，促進魚類生長。淡水魚類對脂肪需要量較高，為了提高飼料中能量含量可在飼料中添加2%～4%的油脂。
三、碳水化合物
碳水化合物是一類供能的主要物質。玉米、大麥等谷實類飼料中主要由碳水化合物組成，雖然糖所產生的熱能較脂肪低，但含糖分豐富的飼料價格較便宜，且可利用價值高，可以減少蛋白質的消耗。
因此，其仍有較高的利用價，一般碳水化合物飼料在配合飼料中占30%—50%。
四、礦物質
礦物質也是不可忽視的營養物質。飼料中的礦物質可以提高魚類對其它營養物質的利用率，促進魚體骨骼、肌肉等組織的生長，提高食欲促進生長。
目前已證明魚類必需的礦物質元素有鈣、磷、鎂、鉀、鈉、硫、氯、鐵、銅、錳、鋅、鈷、碘、硒等十幾種。
