我國是一個農業古國，一貫重視行機肥料的積造、貯存和施用。有機肥料和化學肥料是兩類不同性質的肥料，有機肥料具有化肥不可替代的重要作用，歸納起來有以下5點：

一、改善土壤理化性狀，提高土墩肥力

有機肥中含合較多的有機質，是補充土地有機質的主要來源，是土壤肥力的重要物質基礎。它能調節和緩沖土壤的酸堿性，增加土壤陽離子交換量，提高土壤的保肥性能。

多施有機肥有利于形成良好的土壤結構、從而能改善土壤的松緊度、通氣性、透水性、保水性和熱狀況，對于調節土壤肥力的水、肥、氣、熱狀況均有良好的作用。

二、促進土塌微生物的活動

土壤有益微生物是衡量土壤肥力水平的重要標志之一，土壤中許多物質和能量轉化過程都離個開土壤微生物，如有機質的礦化過程，豆科植物的固氮過程都與土壤微生物的作用有關。

施用有機肥不僅增加了土壤冉益微生物的類群，而且也是微生物賴以生存和養殖所需能量和養分的主要來源，從而影響了土壤肥力。

三、養分全面、肥效持久

有機肥小不僅含有植物必需的大旦、個量和微量元素，還含有豐富的有機養分，有機肥是養分全面的肥料。同時有機肥性質柔和，肥效持久。

四、降低施肥成本

有機肥可就地取材，就地施用，來源廣，成本低．通過增施有機肥不僅可以增加養分，培肥地力，提高化肥的利用率，相應地也降低了化肥的用量，從而降低了施肥成本，是農業節本增效的重要措施之一。

五、維持和促進土壤養分平衡

植物從土壤中攝取的各種養分可通過施用有機肥的途徑歸還給土壤。在農業生產中，只有把握好養分平衡環節，在配合施用化肥的條件下使土壤肥力不斷提高。