現在從事農業種植都提倡使用農家肥、有機肥，而冬季農活少，正是大造農家肥的好時機。冬季堆肥要把握好這幾個環節，才算你掌握了堆肥的制作方法，也才能堆出好的肥料。

1、堆肥的選址要求

堆肥時，應選擇離肥源較近、背風向陽和運輸方便的地方。

這一方面是為了環境的需要，另一方面也是生產的需要，畢竟堆肥需要的時間較長，衛生、運輸、堆制成本都要考慮清楚。

2、注意壘堆方法

糞堆形狀最好是圓包形，高度在1米以上，以利保溫。在確定好堆肥底面后，先鋪上一層陰溝土或亂草，再逐層堆放混合均勻的農家肥。

堆肥時，要注意適當增加熱性肥料的比例，減少水和土的用量，這樣不但發酵快，而且質量好。

3、堆肥的防凍措施

冬季糞堆易被凍結而影響質量，應適當加大肥堆，這樣熱量散發慢，有利于發酵。

另外，為加快凍肥發酵，可在肥堆中刨1個坑（肥堆大的可刨兩個），坑內堆放雜草，然后點火生煙，慢慢熏悶，但應注意不要明火燒草。

4、一定要注意密封

在肥堆周圍先用亂草覆蓋，使之形成1個30～50厘米厚的保溫層，然后抹泥封閉，有條件的亦可覆蓋廢舊塑料薄膜保溫。