土壤耕法是由一組土壤耕作措施組成，其所建立的耕層結構具有明顯特點的土壤耕作類型。籠統地說，各種耕法的目的是基本一致的，在調節氣候、作物、土壤的關系上，也各有側重，所用的農具也不同。

1、平翻耕法

顧名思義，平翻耕法是土地始終保持平整的一種耕作方法，由翻地耙地耢地三項耕作作業所組成。平翻耕法是世界上運用歷史最久，分布最廣的一種耕法，在我國絕大部分地區都有運用。理論依據在于通過翻轉耕層疏松土壤，建立包括各類團聚體在內的耕層結構，以營造作物根系生長的良好環境并滿足作物生長所需的水分、養分和空氣的供應。

2、壟作耕法

壟作耕法是創造人為小地形，常年壟型。壟高為14～18cm，標準壟形為方頭壟。一年中，有方頭壟、張口壟及碰頭壟的壟形變化。壟距60～70cm，超過這一壟距抗旱抗澇能力增強，但不能合理密植；小于該壟距耕層不夠深厚，不耐旱澇，而且易被沖蝕。

3、深松耕法

深松耕法是以深松鏟間隔深松，局部打破犁底層，形成縱向虛實并存耕層結構的耕作方法。深松耕法兼具壟作耕法和平翻耕法的優點，使土壤通透性強，有利于提高土壤溫度，對于作物苗期光合作用有利；局部打破犁底層，在加耕層的同時，又保留部分犁底層托水、托肥的良好作用；使耕層結構中有虛實不同的部位，實的部位有利于養分積累，虛的部位有利于有機質的礦化，有機質的積累與礦化各有其所，積累與礦化相結合。

深松耕法有多種作業方法，可為各種土壤作物氣候系統提供靈活選擇的可能性。在土壤黏重或耕性不良的低產地上，可采取大比例虛實并存的耕層結構。深松耕法的不足之處是不適于坡度較大的耕地，否則會引起大量的水土流失。

4、少耕法

少耕法是針對平翻耕法的多耕而言的，主要是去掉有缺點的或不必要的耕作措施和作業次數，以降低生產成本、減少對土壤結構破壞的耕作方法。少耕方式，無非是在深耕、整地或中耕環節上減少作業次數。究竟運用哪一種耕作方式，取決于當地土壤特性，其目的是使人為創造的耕層結構緩沖不良氣候因素對作物生長的影響。