該設備使用時四周要密封,經消毒后使用。它的作用相當于接種室,建造面積也同接種室,人必須在里面操作。該設施投資小,容量大,但消毒效果較差。
五、食用菌培養設備
培養設備是菌絲體生長和培養的場所。生產上常用的主要有:電熱恒溫培養箱和培養室。
①電熱恒溫培養箱
電熱恒溫培養箱是適合于培養母種和少量原種的專用小型培養設施,用電加溫控溫,溫度可根據需要調整。一般根據生產需要到專業生產單位購買。
②培養室
培養室是菌種培養的房間,其大小和數量可依據生產規模而定。培養室要求清潔衛生,通風良好,最好配備有調溫設備。常用于原種和栽培種的培養。
為了提高空間利用率,室內最好配備培養架,培養架的尺寸一般為:架高1.5米左右,設4-5層,層距30-40厘米,架寬50-70厘米,長度視房間大小而定。
培養架在室內擺放時,四邊最好不靠墻,中間要留出便于菌種出入的人行道。