樹莓種植、加工的社會效益和經濟效益相當可觀。雖然樹莓果在國內外十分暢銷，但為了創造更大的收益，還應將樹莓的種植和加工向規模化、產業化的方向發展。下面介紹促進和支持樹莓產業化的幾種技術。

集約化的棚架種植

分散種植樹莓，已難以滿足國內外巿場對樹莓果實的大量需求。集約化的棚架栽植，可在當地投資建冷庫，就近存儲和加工。此法有利于管理和經營，有利于應用相關的高產技術、生產出高品質的樹莓果。

保鮮加工

樹莓含水量高達70％~80％，很容易破碎和腐爛。如果將采摘下的鮮果及時進行保鮮加工，甚至在田間地頭就開始進行保鮮處理，如采用質量分數為1.5％氯化鈉、0.2％檸檬酸、2.5％氯化鈣混合溶液進行“護色硬化”處理，有助于保護樹莓果的天然色澤，并加強其硬度，使之不易破碎。經此處理的樹莓果，再擺盤冷凍，可生產出商業品質更好的產品。

速凍鮮樹莓果

將鮮樹莓果按照上述方法進行“護色硬化”處理，再用“0.3％蔗糖酯十30％白砂糖”的溶液浸泡30~50 min，然后在低于一 38 ℃的低溫條件下速凍，將樹莓果凍至6~8 ℃，用小塑料袋包裝，再用紙箱外包裝，之后放到冷庫存放即可。這種方法處理的產品解凍后食用，口感和風味比原始樹莓果更甜，其形態、色澤和口感也沒有太大的變化。

干制樹莓精

將樹莓果（包括失去水果食用品質的次級果）去雜質、洗凈后，再用質量分數為2.5％的醋酸水，經95 ℃煮熟。瀝干水分后，按其質量比加入含氮化合物（氨基酸、水解蛋白之類），攪拌均勻、打漿、濃縮、干燥，再粉碎至80~120 目，抽真空包裝即成產品。這－方法的特點是工藝簡單，容易投產。醋酸水熱煮有很好的滅活蟲卵、細菌和霉菌的效果，還可保護樹莓果中的鞣酸、有機酸等免遭破壞。使用含氮化合物和還原糖，具有負載樹莓果有效成分的意義，另可豐富其口感和風味，包括羰氨反應產生的風味。這－方法生產的干制樹莓精產品含99％以上的樹莓成分，容易存儲，可作為營養劑、食品飲料添加劑廣泛使用。