魚的餌料要含哪些成分呢？魚的餌料由干物質和水組成，干物質中又分礦物質（也稱灰分）和有機物，有機物中包括碳水化合物、脂肪，含氨有機物和維生素。

1、碳水化合物

碳水化合物中糖、淀粉，容易從餌料中分離出來，在營養中作用較大，稱為無氮浸出物，是供應能量的重要成分。

碳水化合物的另一部分是粗纖維素，粗纖維素是難于消化的。幼嫩的植物細胞壁薄，纖維素較少，較易消化；到了結實期纖維素增多，就難于消化了。

2、脂肪

脂肪含有的熱能是碳水化合物的2. 25倍，所以脂肪是能量貯存的最好形式。

3、蛋白質

蛋白質是構成魚類身體的主要成分，餌料中蛋白質不足時會使魚發生種種生理障礙，因為蛋白質價格較高，所以要節約給予。

蛋白質所含能量與碳水化合物相仿，除了饑餓的時候，動物都不把蛋白質作為能量的來源。

4、各種維生素

魚類和其他動物一樣，食物中需要有各種維生素，如維生素a、b族、c、d、e、g、h、k、葉酸、膽堿等。以天然餌料為貪的魚類，不缺乏維生素；專靠人工餌料生長的魚類，餌料中缺少某種維生素，就會出現相應的病征，叫做維生素缺乏癥。

如小鯉魚缺少維生素a，30天后就停止生長，35-40天生水霉菌病（魚生毛），體重減輕以至死亡。缺少b族維生素，魚先是停止生長，接著發生鰭充血，眼球突出等病征，狂游以至死亡。b族維生素種類多樣，缺少時病征各不相同。