加州鱸魚規模養殖時，飼料是基礎。為使加州鱸魚加快生長，必須準備充足的適口餌料。關于養殖加州鱸魚所需的適口餌料有幾種以及如何選用，我們介紹以下幾點：

一、配套培育

除了在放養加州鱸魚池中培育基礎活餌料外，還應安排一定面積專門培育，一般為加州鱸魚放養面積的1-2倍。

要培育一些繁殖力強、容易培育和起捕的品種，如鯽魚、草魚、鰱魚等魚苗，使飼料魚生長規格始終與加州鱸魚生長適口相配合，以便分批分期投放到加州鱸魚養殖池中。

二、增加魚種放養計劃

在原有家魚生產計劃中，增加一齡魚種池中放養密度，加強管理，按期分批捕出較差的魚苗投喂加州鱸魚。

這樣既節約了配套活餌料魚池面積，又充分利用了一齡魚種池塘前期的生產力。

三、捕撈野雜魚，投放抱卵青蝦

捕撈、收購野雜魚作為加州鱸魚的餌料補充。在青蝦繁殖季節，用網箱放養抱卵青蝦，繁殖仔蝦放入加州鱸魚養殖池，讓其自由攝食，作為活餌料補充。

也可收集蝌蚪、水生昆蟲等投喂。

四、適當引誘活餌料

利用昆蟲趨光性，在養殖池上方要裝上、下兩盞30瓦紫外燈或10瓦黑光燈，以引誘池周遠處昆蟲，下部燈應距水面0.3米，使昆蟲容易落水被加州鱸魚捕食。

用堆肥和各種不能直接利用的動物內臟、變質飼料發酵，招引各種蟲類、蠅蛆，肥汁、肥渣可用來培肥水質，生產浮游動物如紅蟲等，直接作為加州鱸魚的開口餌料及配合飼料的添加料。

五、要廣泛收集餌料

在一些魚類和畜類加工場、飼養場收集副產品、下腳、餅麩等，有的可直接加工成適口飼料，有的經適當處理可成為配合飼料的添加料，制成顆粒飼料。

不能直接利用的也可作為培育活餌料的飼料、肥料、培養基等。

六、利用農副產品廢料、肥料

利用農副產品的廢料、肥料等可培育黃粉蟲、蠅蛆、蚯蚓等作為活餌料。在加州鱸魚馴餌過程中可用活的小魚和蚯蚓。蚯蚓是許多特種水產品的活餌料及馴餌添加物。

七、人工配合飼料

加州鱸魚對蛋白質要求較高，配合飼料中要求粗蛋白含量為38%-40%，可制成顆粒飼料，用投餌機投喂。