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西蘭花怎么洗干凈

2021-11-07

很多人買了西蘭花后,回家清洗的時候發現上面有很多白色絲網,而且還有一些灰白色的小蟲子,看上去相當倒胃口,清洗起來也不是那么簡單,那有沒有比較簡單而且還洗得干凈的方法呢?下面我們就一起來看一看西蘭花怎么洗干凈吧!

西蘭花怎么洗干凈

1、準備一個有隔水層的洗菜籃子,然后將西蘭花按照本身的組織結構,用小刀一小朵一小朵地切開,放入籃子里,用流動水沖洗2-3遍。

2、準備一包食鹽,籃子里面加入適量的清水,放入較多的食鹽,然后放入西蘭花,浸泡15-20分鐘,接著就可以看到有蟲子浮出水面了,鹽水浸泡西蘭花這個方法不僅可以將蟲子泡出來,而且還能保持西蘭花的鮮味,也不怕營養流失。

西蘭花怎么洗干凈

西蘭花的保存方法

1、低溫及缺氧能降低西蘭花的呼吸強度,因此,可用紙張或保鮮膜包住西蘭花,直立放入冰箱的冷藏室內保存,大約可保鮮1周。

2、酒精能抑制西蘭花的乙烯釋放量,減慢呼吸速率,因此,紙張上亦可噴少量的酒。

西蘭花的常見做法

1、蒜蓉西蘭花

【材料】西蘭花一朵,大蒜5瓣,鹽1匙,雞精少許,色拉油適量。

【做法】①將西蘭花拆成小朵,洗凈控干水(西蘭花的桿留著可以做其他的),蒜切成蒜末。②鍋中倒適量水,燒開后放入一點色拉油(可以讓西蘭花翠綠),將西蘭花倒入水中焯熟(千萬別煮了),大約3分鐘。③鍋洗凈,倒適量色拉油,將蒜末炒香。④將焯過的西蘭花倒入同炒。⑤加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒,加鹽、雞精調味,關火。⑥用一只大碗將西蘭花頭朝下排好,盡量讓它恢復一朵花的排列方式。⑦用一只盤子倒扣在碗口。⑧按住盤子,將碗翻轉過來(動作要快)。⑨將碗移開,這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了!將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄芡也可以)澆在花上。

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