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西蘭花的做法大全(2)

2021-11-07

西蘭花炒肉

【材料】西蘭花300克,瘦豬肉100克。

【做法】①將西蘭花切成小朵,清洗干凈,裝入盤中待用。②將瘦豬肉清洗干凈,切成小片,蔥姜切成末裝入盤中待用。③熱鍋放油燒熱,放入瘦豬肉片,蔥姜末,五香粉,炒出香味。④將西蘭花倒入鍋中。⑤翻炒均勻后,加入精鹽,生抽,料酒,少許清水。⑥稍微炒一會兒,最后加入味精調味。⑦翻炒均勻,出鍋,裝入盤中即可。

口蘑西蘭花

【材料】口蘑,西蘭花,黑木耳,蔥,姜,蠔油,鹽。

【做法】①新鮮口蘑切片備用。②黑木耳用冷發泡發,用開水焯一下后過冷水。③西蘭花撕小朵,焯一下。④熱鍋涼鍋,蔥姜嗆鍋。⑤出香味后,倒入口蘑,煸炒軟后放黑木耳和西蘭花。⑥翻炒半分鐘,加入蠔油,鹽,調味出鍋。

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